Справочник «Сюжеты»

Grimbergen

Норбертинское аббатство Гримберген основано в 1128. Много раз разрушалось, в последний раз отстроено в 1920-х. Пиво монахи начали варить в XVII веке. Во время Французской революция традиция пивоварения была прервана. Вновь небольшая ивоварня заработала только в 1958. Производила она пилснер Grimbergen, обладавший уникальной богатой солодовостью, и отлично подобранной хмелистостью.

Сегодня производятся несколько сортов, из которых самые известные: Grimbergen Double (6,5 vol.% alc.) — аббатское пиво цвета темного бургундского вина, сладко-горьковатое, со слабым привкусом карамели. Варится на базе смеси разных сортов malt с использованием двукратной ферментации. Grimbergen Triple (9 vol.% alc.) — светлые сорта ячменя придают пиву насыщенный цвет охры и янтаря. Это аббатское пиво сладко-горьковатое, с исключительным вкусом и приятным послевкусием. Grimbergen Roussa (6,2 vol.% alc.) — это аббатское «сезонное» пиво, имеющее характерный теплый ржаво-медный цвет. Вкус этого пива напоминает осенние ароматы яблок и корицы. Это пиво приятно и пить, и дегустировать.

Бельгия, 1978, Аббатство Гримберген

Бельгия, 2000, Орган и церковь в Гримбергене